Pindahan.....

Sudah kurang lebih 8 tahun aku mengais rejeki di tempat ini, dan sudah tak terhitung pula berapa kali aku pindah ruangan... mulai dari ruangan yang besar  melompong sampai ruangan kecil yang padat merayap....^^, aku di terima kerja di tempat ini awalnya menjadi pegawai magang selama kurang lebih 6 bulan, dan di tahun-tahun berikutnya aku di kontrak tahunan, dan akhirnya menjadi karyawan permanen... alhamdulillah....

Unit kerjaku awalnya di bagian Maintenance yang megurusi semua "barang-barang" yang rusak.... mulai dari mesin sampai listrik, dan aku di percaya untuk mengurusi administrasinya meski beberapa kali membenahi gambar rangkaian listrik yang sedikit berantakan... pada saat aku di PM, aku total pindah ruangan sebanyak 4 kali dalam 4 tahun.... mulai dari sendirian di ruangan yang besar, pindah lagi ke ruangan besar bersama part-part mesin ^^ alias masih sendiri, pindah lagi ke ruangan besar tapi menjadi kecil karena ruangan di shearing  bersama 2 orang pegawas, 1 orang kabag, dan 1 orang PD..., yang otomatis diriku harus menyesuaikan diri yang dari  sendirian, tiba-tiba rame2... hehehe...

Pindahan ke 3 tiga ini akupun di pindahtugaskan tapi masih di unit kerja yang sama.... yang awalnya aku bekerja di ruangan berAC dan berteman dengan bertumpuk-tumpuk laporan, menjadi seorang pekerja lapangan yang mengurusi listrik.... awalnya tidak percaya diri, dan takut jika melakukan kesalahan... dan sekali lagi aku pindah ruangan, ke ruangan yang super gede (karena bengkel hehehe...) dan aku berbagi bengkel bersama 8 orang teman... dan disinilah aku banyak sekali belajar, banyak menangis, banyak tertawa dan menemukan seorang sahabat..... ^^, memasuki bulan ke 7 aku dilapangan tiba2 aku di tugaskan kembali di bagian administrasi tetapi gantian dengan rekan baru (perempuan)..... bergantian selama 3 bulanan... dan sekali lagi aku pindah ruangan.... ke bengkel yang lebih besar dan ke ruangan yang lebih besar dari sebelumnya....., selama 1 tahun 2 bulan aku bolak-balik bengkel-kantor, 3 bulan di bengkel dan 3 bulan di kantor..... hingga di tahun ke 5  aku kerja, aku dipindahtugaskan lagi.... dan kala itu aku dipindah unitkan ke bagian PSDM yang kekurangan tenaga pengajar untuk peserta training, dan diriku dipercayakan untuk "membantu" kekurangan itu disamping membantu admin PSDM (alias kerjanya lagi-lagi merangkap hehehe), dan sekali lagi aku pindah ruangan yang sedang tapi menjadi sempit karena di isi oleh 4 orang, dan aku kebagian meja yang super imut agar aku "muat" di raungan itu ckckckck....

4 Bulan aku di perbantukan di PSDM, tiba2 aku di minta lagi untuk membantu mengajar di pendidikan, karena teman yang sekaligus bosku di utus sekolah (lagi) ke kota makassar...., dan sekali lagi aku pindah ruangan ke ruangan yang kecil dan harus berbagi dengan 3 orang...., ruangan itu sesak, di karenakan barang2 kami yang bertumpuk di tambah mahasiswa yang hilir mudik masuk ke ruangan itu.... setahun berlalu, dan kembali aku ditawari pindah ruangan ke ruangan yang lumayan besar untuk kami bertiga... formasi kami masih sama, tapi ruangannya menjadi besar... dan alhamdulillah semua barang masuk dan tersusun dengan rapi, tapi sayangnya ruangan itu jauh sekali dengan tempat mhs yang kuawasi praktek (lab otomasi), tapi aku tetap menikmatinya dan menganggapnya sebagai  olahraga hehehe^^.....satu tahun lebih aku di ruangan itu... dan kembali lagi aku di "tawari" pindah ruangan karena perubahan struktur dan agar aku dekat dengan labku... maka di snilah aku sekarang... di dalam sebuah ruangan kecil dan berbagi hanya dengan satu orang.... lumayan lega dan lumayan dekat dari lab otomasi hehehe....

Anw dari kesemuanya aku bersyukur bahwa sampai hari ini aku masih diberi rejeki oleh Allah... meski itu harus melewati beberapa hal yang kutakutkan... karena sebenarnya ketakutan terbesar dalam hidup kita adalah ketika kita tidak mampu melewati ketakutan itu senidri..... ^^

Edisi mengingat2 lagi "perjalananku" di tempat kerja ini heheheh

Masak-masak

Dari kecil, selain menulis aku juga sangat tertarik dengan dunia kuliner alias dunia masak memasak..., sepertinya nyaman sekali menuangkan ide ke dalam wadah untuk membentuknya menjadi makanan yang bisa di nikmati banyak orang..., dulu sewaktu aku masih kecil... keinginan memasak selalu sja ada... tapi karena mama bilang aku masih terlalu kecil untuk memegang pisau, maka aku belum di perbolehkan bekerja seorang diri di dapur...

Diwaktu smp sekolahku di scedule menjadi dua shift (shift pagi dan shift siang) di karenakan jumlah siswanya yang lumayan banyak... dan diriku selalu memperoleh jatah sekolah di siang hari..., nach di pagi harinya itulah aku mulai membantu mama memasak di dapur, memperhatikan beliau ketika memasak dan kadang-kadang jika mama lagi punya kesibukan lain, maka aku di beri kesempatn untuk memasak sendiri (dan mamalah guru masakku yang paling hebat), walau yang aku masak hanya sebatas ikan goreng dan ikan masak kunyit...,  aku sudah merasa hebat dan merasa bahwa suatu hari nanti aku bisa menjadi penulis sekaligus chef hehehe.... (cita-cita anak kecil yang ingin menjadi "banyak" dalam satu waktu ^^)....

Menginjak bangku sma, aku mulai sedikit melupakan kesukaan memasakku karena tugas-tugas sekolah dan beberapa kegiatan yang aku ikuti di sekolah, di tambah lagi sekolahku jaraknya lumayan jauh yang memaksa aku harus bangun lebih awal....., hanya di hari minggulah aku sekali-kali kembali ke dapur dan mencoba beberapa hal baru dalam dunia masakku... sayangnya di sma aku lebih banyak malasnya daripada rajinnya.... hehehehe.....

Beranjak dewasa dan meninggalkan kotaku, kesukaan masak itu kembali lagi.., disamping karena harus "memasakkan" diri sendiri di rantau orang, aku juga selalu berkumpul dengan teman-teman kuliahku dan pasti acara kumpulnya selalu di ikut sertakan acara masak-masak ^^, tapi karena kami anak kuliahan yang punya uang pas-pasan... maka yang kami masakpun standart2 saja, yang paling mahal yach paling tempe sambel dan sayur bening hahaha.... :D.....

Makin kesini atau setelah aku memperoleh kerja, keinganan memasak itu tambah menggebu-gebu... segala resep aku coba, dan menjadi bete' sendiri jika yang aku buat itu kurang sukses dan tidak akan berhenti mencari salahnya di mana, dan merasa hebat sekali jika masakan yang aku buat sukses dengan baik, hasil masakankupun selalu aku bagi-bagikan ke rekan kerja... dan berbagai komen dari mereka aku anggap sebagai kritik yang membangun untuk memperbaiki caraku memasak, sampai ada rekan kerja yang bilang kalau aku sudah pensiun dari kerja, bagusnya aku jualan kue saja hehehe... yachhh... mungkin saja suatu hari, itu bakal terwujud ^^, menjadi seorang penjual kue hahaha...., anw karena kesukaan masakkupun aku memanjakan diriku dengan membeli sebuah "kompor" yang harganya lumayan mahal... padahal di rumah sudah ada kompor dan oven... but untuk sesuatu yang kita sukai maka kita tidak akan sungkan2 berkorban demi yang kita sukai itu hehehe ^^.....

Walau sekarang cita-citaku menjadi penulis sekaligus chef gak ada yang kesampean (T__T), karena sekarang bergelut dengan dunia keteknikan..... tapi aku masih bisa  menyalurkan hoby memasakku itu..., dan sebesar sukaku menulis, maka sebesar itupula kesukaanku pada dunia memasak...., *ditambah kesukaanku makan..... klop dech, hehehehehe..... ^^

Berikut beberapa hasil karyaku yang sempat aku foto hehehe..... ^___^ (senyumnya lebar klo membahas masakan hahaha)

Coklat buah kering

Buryam

Lumpia

Makaroni scotel

Nasgor

Klappetart

American Risol

sup seafood

es teler

Jalkot

Pancake

Puding kelapa muda

Pizza

brownis

kue kering coklat 

Es buah sunkist

cinamons roll

soto ayam

"ketika menyadari bahwa aku cinta sekali denga dunia kuliner ^^"

losing a best friend

4 hari perjalanan nekat

Setelah pasca operasi harusnya aku kontrol kembali ke dokter yang telah merawatku, dan karena kesibukan yang luar biasa, maka jadwal untuk kontrolku selalu saja tertunda-tunda.... minggu kemarin aku sudah berniat kembali untuk kontrol di kota makassar sekaligus mengurus beberapa keperluan yang sedikit terbengkalai, tetapi membayangkan duduk di atas bus menuju ke kota Makassar, duduk selama kurang lebih 12 jam, tiba-tiba pertuku menjadi mual dan terbayang kelelahan yang sangat...., dalam hati bergumam... yang ada kondisi di makassar jadi tidak fit karena mabuk perjalanan dan ngantuk yang sangat karena duduk semalam di atas bus....

Di atas mobil putihku menuju ke tempat kerja, aku berfikir... kenapa aku tidak berangkat di pagi hari saja, mungkin bisa mengurangi kelelahan karena malamnya bisa tidur pulas di kota Makassar tanpa perlu terbangun-bangun di atas mobil. tapi sayangnya bus yang berangkat ke kota Makassar di kota ku ini tidak ada yang di scedule di pagi hari.... dan muncullah ide itu... berangkat ke kota Makassar dengan menggunakan mobil sendiri, yyuupp.. di samping bisa bebas ngapain aja di atas mobil, aku juga bisa singgah sesuka hati di perjalanan hehehe....

Mobil yang mengantarku ke kota mks itu hehe...

Rencana nekatku sudah bulat, tinggal mencari orang yang bisa nyupirin.... dan... setelah melist nama-nama yang aku anggap bisa menemaniku..., maka pilihanku jatuh kepada kakakku yang pertama karena dia masih memiliki cuti dan mahir berkendaraan.
Setelah melobi dengan kakakku, maka kami bersepakat berangkat di hari minggu selepas sholat subuh, dengan beberapa bekal kamipun berangkat...., tiba di kota palopo kami berdua sedikit bingung karena jalan untuk keluar ke arah kota Makassar sedkit membingungkan, setelah tanya sana sini akhirnya kamipun melanjutkan perjalanan
Tiba di kota Siwa kami istirahat sebentar untuk makan siang dan sholat... dan ternyata benar aku tidak mabuk sama sekali, dan sangat menikmati perjalanan, hanya saja kami tidak memperispkan map atau kompas (padahal HP bisa di manfaatkan untuk membuka map, cuma karena hari itu sdh terlanjur senang, maka smua teknologi terlupakan hahaha.... ^^) sehingga ketika kami melewati kota Siwa, kembali kami kesasar, jalan menuju ke kota Makassar dari arah kota Siwa seharusnya berbelok ke arah kanan menuju desa ana' banua tembus ke kota Sidrap... tapi krn asyik cerita, kamipun tidak memperhatikan rambu-rambu jalan dan jalan terus saja, ketika kami menyadari kendaraan semakin berkurang barulah kami sadar bahwa kami salah jalan.... setelah tanya sana sini lagi akhirnya kami tau bahwa jalan yang kami lalui adalah jalan menuju ke sengkang, beruntung di depan desa (nama desanya aku lupa hehehe^^), jalan kembali bercabang menuju ke arah Sidrap dan menuju kesengkang... setelah sampai d kota Sidrap... perasaankupun lega setelah tadi cukup khawatir hehehe...., pukul 3 sore kami tiba di kota pare-pare dan singgah sebentar untuk sholat ashar, kemudian kami melanjutkan perjalanan.... perjalanan pare-mks hanya kami tempuh selama 2 stgh jam... karena jalanx yang lebar seperti jalan tol ^^ dan tanpa hambatan, dan akhirnya pukul stgh 6 sore kamipun tiba di kota Makassar.
Kami tiba di rumah kakak tepat pukul 7 malam, di karenakan jalanan yang macet... sebenarnya kami bisa sja masuk ke jalan tol, tapi aku sengaja mengarahkan kakak untuk melewati jalur normal untuk menguji sekaligus membiasakan kakak mengemudi mobil dengan kondisi macet hehehe''' *terakhir kakak protes katanya di kerjai... ^^
Dua hari kami di Makassar dan serasa masih ingin berlama lama di sna (padahal biasanya aku tidak betah di kota itu), bertemu denga beberapa teman, mengurus beberapa keperluan yang sedikit terabaikan...., banyak "bonus" yang kami peroleh, di smping cepat sampai, kami d suguhi pemandangan indah di sepanjang perjalanan yang selama ini kami tidak tau, plus voucer bensin selama 2 hari (hadia dari teman yang kerja di dinas perhubungan^^).
Hari rabu pagi kmipun meninggalkan kota Makassar dengan perasaan senang dan kondisi yang fit..., dan berniat lagi dalam hati "berangkat ke kota Makassar" dengan perjalanan nekat...... ^^

"perjalanan nekat bersama k' jaya hehehe..... "

Menulis....

Seperti yang kusalin dari sebuah blog... dan aku sepakat dengan ini *terutama poin ke 9.... ^^

1. Menulis dapat mengurangi beban pikiranku yang (sering kali) rumit, lalu mengubahnya menjadi lebih terstruktur, sistematis dan masif.

2. Menulis dapat meredam emosi (emotional healing). Lagi kesel? Marah? Sedih? Tapi gak mau cerita ke siapa-siapa karena gak mau ngebebanin mereka? Menulis adalah solusinya.

3. Menulis dapat mengasah bakatku­—yang dari kecil emang suka nulis apapun, penting maupun gak penting. Siapa tahu suatu hari nanti aku bisa menulis bukuku sendiri. *aamiin*

4. Menulis dapat merekam jejak-jejak pemikiranku dari waktu ke waktu. Dari jaman curhat alay sampai kritik-kritik sosial.

5. Menulis dapat mencegahku menjadi seorang-wanita-yang-belum-tua-tapi-udah-pelupa, karena menulis dapat memperkuat memori dan mempertajam ingatan.

6. Menulis adalah caraku bercerita, karena aslinya aku pendiem banget, anggun dan lemah lembut.

7. Menulis adalah salah satu cara bikin gebetan kegeeran. Walaupun kadang suka salah sasaran. Nulis buat siapa, yang kegeerannya siapa. Pffft.

8. Menulis catatan-catatan syukur setiap harinya adalah caraku agar tidak lupa bahwa hidupku begitu bahagia dan sempurna.

9. Menulis adalah belajar. Aku tidak mungkin menulis sesuatu yang sebelumnya tidak kupelajari terlebih dahulu—dari membaca atau dari pengalaman sendiri.

10. Menulis adalah cinta. Kecintaanku pada deretan huruf yang menjelma menjadi kata-kata, yang pada akhirnya dapat mengubah dan memengaruhi pemikiran manusia.

Kesimpulan: Menulis itu menyenangkan. Ayo konsisten menulis dan tinggalkan jejak kehidupan kita di bumi. Jangan sampai kita “mati hanya meninggalkan nama, tanpa meninggalkan karya.” ♥
Ini alasanku, apa alasanmu? :D


"seperti yang disalin dari SYADZA"

Nyaris terbunuh.....

Bermainlah, hingga lelah dan penat…. suatu masa akan datang dimana apa yg kau tuai itulah yg engkau petik…, cukup aku menghiba, karena laraku adalah dolananmu, engkau tau ??? d atas langit masih ada langit, setajam sembilu tertancap…., bukan satu… tapi lebih… pernah aku lepas dan mencoba lari…, tapi aku begitu lemah mudah kasian, padahal sekali lagi engkau tertawa dengan kemenanganmu… seenak perut engkau melakukan kehendakmu, tanpa peduli kami nyaris terbunuh olehnya…..


 

Rikhlah liqo vs klapetart ^^

Minggu kemarin liqo kami mengadakan rikhlah di pantai ide, yang mempertemukan semua liqo-liqo yang ada d soroako, adapun agenda acaranya adalah perlombaan membuat nasi goreng, mengisi air dalam botol, dll.... sebenarnya hari minggu itupun aku berencana membuat klappetaart yang sudah aku search di internet ^^, dan berhubung acara rikhlah kami ini di lakukan dalam 3 bulan sekali maka niat untuk membuat klapetart, aku tangguhkan dulu (sambil dalam hati bergumam... 'tidak pernah tong jadi rencanaku bikin kue di hari yang di rencanakan... pasti selalu di undur ^^')

Dan bersiaplah kami untuk ke pantai, tapi sebelum itu di hari jumat aku dan teman-teman bersepakat kumpul uang untuk membali bahan-bahan nasi goreng... dan karena aku senang masak, maka aku menawarkan ke teman-teman biar aku yang belanja + membuat nasi goreng di rumah..., di pantai nanti teman-teman sisa meng'garnish'nya saja.....

Nasi goreng yang kubuat ini, sengaja aku buat rada special karena akan di gunakan nantinya untuk bertanding...., di sabtu siang, berangkatlah aku ke pasar (yang memang sangat dekat dari rumah^^), dan mencari bahan-bahannya : 

1. Bakso secukupnya

2. Udang secukupnya

3. Hati ayam + empela secukupnya

4. Wortel secukupnya

5. Timun secukupnya

6. Tomat secukupnya

7. Telur 4 butir

8. Penyedap rasa

9. Bawang Merah 

10. Bawang Putih

11. Cabe kecil

12. Kecap manis

13. Penyedap rasa

14. Dan tentu saja beras untuk membuat nasinya

Pulang dari pasar segeralah aku membersihkan hati dan empela ayam dan merebusnya sampai empuk dan menyisihkannya ke dalam kulkas, dan menguliti udang.... sengaja aku kerjakan di awal, biar besok hari tidak terburu-buru, mengingat rikhlah kami di mulai pukul 08.30...., malam harinya aku segera menanak nasi (unk 6 porsi), dan membiarkannya di dalam pemanas

Pagi hari mulailah aku membuat nasi goreng specialku :

Potong2 kecil hati dan empela ayam yang sudah direbus sisihkan, rebus udang sampai berubah warna sisihkan, iris tipis2 bakso yang sudah di belah dua, tumis sebentar dan sisihkan, haluskan bawang putih dan bawang merah, panaskan wajan... dan tumis bawang yang sudah di haluskan tadi bersama cabe kecil halus sampai harum, masukkan kecap manis dan penyedap rasa... setelah harum masukkan nasi dan aduk-aduk sampai nasi agak mengering, tambahkan kecap lagi, masukkan hati + empela ayam, bakso dan udang aduk2 lagi, dan angkat (sblm diangkat jgn lupa di icip2 dulu).

Setelah selesai, berangkatlah kami di pantai... setelah pembukaan sebentar, maka di mulai lomba meng'garnish' nasi goreng, wortel, dan timun kami bentuk agar kelihatan cantik juga telurnya... terakhir kami menaburinya dengan bawang goreng....., nasi goreng kamipun kelihatan menarik sekali.... ^^, satu pesatu lomba di adakan dan di ujung rikhlah di umumkanlah pemenangnya, dan nasi goreng kami berhasil jadi juara ke 3, dan liqo kami juara satu pada perlombaan angka berkait...., kami pulang dengan rasa senang dan bahagia.... hehehe...

Nasi goreng kami jadi indah.... ^^

Sampai di rumah dan setelah sholat dhuhur, ternyata masih ada keinginan untuk membuat klappetaart... dengan semngat masak yang bergelora (hehehe)... berangkatlah aku toko bahan kue dan membeli semuanya.... adapun bahan - bahan yang aku buru :

1. 50g tepung Custart

2. 50g tepung Terigu

3. 50g tepung Maizena

4. 1 ltr susu

5. 250g gula pasir

6. 150g mentega

7. 6 butir kuning telur

8.  2 buah kelapa muda di keruk

9. 100g kacang almond sangrai

10. 1/4 sdt bubuk kayu manis

Topping : 6 butir putih telur, 4 sdm gula pasir, 50 gr kismis (rendam dlm air panas), sedikit bubuk kayu manis

Sesampainya di rumah akupun mulai mengikuti semua langkah-langkah pembuatan klappetaart yang aku peroleh di internet :

Rebus 800cc susu bersama gula di atas api sedang, sisa susu (200cc) d campur dengan tepung custart, tepung maizena, dan tepung terigu dan saring, masukkan campuran susu + tepung tadi kedalam susu rebus dan aduk - aduk sampai kental di atas api kecil agar campuran susu + tepung tidak gosong, angkat jika adonan sudah meletup-meletup, masukkan mentega kedalam adonan yang masih panas, masukkan satu persatu kuning telur, masukkan bubuk kayu manis, kelapa dan almond panggang aduk semuanya sampai tercampur rata, tuang ke loyang alumunimum foil sampai 3/4 tinggi loyang dan panggang, sambil menunggu adonan di panggang, kocok putih telur sampai kaku, masukkan gula dan kocok rata, stlh adonan setengah matang keluarkan adonan dan beri toping (kocokan putih telur), taburi dengan kismis dan kayu manis, panggang lagi sampai putih telur berwarna kecoklatan, angkat, hilangkan uap panasnya dan simpan di dalam kulkas..... 

klappetaart yang tidak tertunda lagi hehehehe.....

Karena kemarin aku puasa, maka aku tidak bisa mencoba klappetaartku setelah selesai, dan memamg klappetaart ini sangat nikmat jika di hidangkan dalam keadaan dingn...., stelah adzan berkumandang aku mencobanya... ternyata maknyuuusssss....dan sukses banget... , baru kali ini pula aku berencana buat kue tidak pake di undur-undur dulu walaupun di menunggu setengah hari dulu.... hehehehe... minggu yang menyenangkan dan mari membuat kue..... ^^

Masih di hari minggu dengan semangat memasak yang menggelora wkkwk... ^^

Puisi hujan bulan juni... *sebuah puisi dari blog sebelah.....

Tak ada yang lebih tabah

dari hujan bulan Juni

dirahasiakannya rintik rindunya

kepada pohon berbunga itu

Kepada hujan, barangkali kita memang perlu mengucapkan terima kasih yang dalam. hadirnya telah membuat apa-apa yang tak terungkap tetap rahasia. Karena ternyata, hujan tak hanya menghapus rintik rindu, tapi juga melarutkan kenangan-kenangan. Membawanya pergi entah ke mana, sebab laut tak pernah sanggup jadi muara buat segala. Jadilah kita tetap sendiri-sendiri -aku sendiri, kamu sendiri. Dan tak perlu lagi kita bicara janji.

Tak ada yang lebih bijak

dari hujan bulan Juni

dihapusnya jejak-jejak kakinya

yang ragu-ragu di jalan itu

Kita pernah melangkah dan berhenti dengan irama yang sama. Kita pernah menatap bulan dari sudut yang sama. Kita jua yang menjadi sebab adanya pemaknaan-pemaknaan positif tentang jarak dan keterpisahan. Kita telah mencipta banyak pembenaran-pembenaran indah, dan itu pertanda kita ragu. tapi hujan menghapus keraguan itu -sayangnya- bersama butir-butir cinta yang ada di sana. Sayang sekali, memang. Tapi kita bahkan tak mampu memisahkan cinta dari keragu-raguan, apalagi meninggikannya -jadi lupakan saja.

Tak ada yang lebih arif

dari hujan bulan Juni

dibiarkannya yang tak terucapkan

diserap akar pohon bunga itu

Tidak semua apa yang kita rasa perlu diungkapkan, bukan? Sebagian rasa memang membahagiakan ketika diungkapkan. Sebagiannya lagi menentramkan bila dipendam. Boleh jadi sisanya ada untuk dilupakan. Itukah yang kini kurasakan? Kau rasakan? Dalam diam kita, hujan memang terlalu banyak bicara. Tapi bagaimanapun, sampaikanlah terima kasih padanya, sebab -sekali lagi,- hadirnya telah membuat apa-apa yang tak terungkap tetap menjadi rahasia. Barangkali inilah cara kita menghapus rindu, membiarkannya larut bersama hujan -yang tak pernah kita tahu pasti kapan ia hadir untuk melakukannya. 

* disalin dari blog cahyalangitketujuh, Puisi Hujan Bulan Juni (Sapardi Djoko Damono, 1989), dalam novel Tuhan Maha Romantis karya Azhar Nurun Ala

Pizza rumahan rasa resto ^^

Setelah belajar dengan rekan kerja cara membuat pizza, maka berniatlah diriku untuk mempraktekkan sendiri hasil "belajar" tersebut... beberapa bahan dan cara aku cari di internet agar hasilnya tambah mantap...., maka mulailah diriku berburu bahan-bahan yang akan di gunakan...

Bahan Dough (roti) pizza :

1. 500 gr Terigu

2. 1 sachet Ragi instan (aku menggunakan ragi Han)

3. 2 sdm gula

4. 1 sdt garam

5. Air hangat secukupnya

6. 2 sdm mentega

7. 1 sdt tbm

Bahan Saos :

1. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris kotak2 kecil

2. 4 siung bawang putih, keprek dan cincang kasar

2. 6 buah tomat buah buang bijinya dan iris kotak2 kecil 

3. 7 sdm saos tomat botolan

4. 3 sdm pasta tomat

5. garam secukupnya

6. 1/2 sdt merica bubuk

7. origano secukupnya

Bahan Topping : 

1. 8 batang (atau sesuai selera) sosis ayam, iris tipis serong

2. 15  biji (atau sesuai selera) jamur kancing kalengan, iris tipis

3. 1/2 buh bawng bombay potong memanjang

4. 2 lbr smoke beaf (optional) *diresepku aku tidak pakai ini

5. 3 buah tomat, iris tipis (optional) *diresepku aku tidak pakai ini

6. 1 buah paprika (optional) *diresepku aku tidak pakai ini

7 1/2 bagian keju mozarella

Cara membuat :

campur terigu, garam, gula, ragi instant, tbm, dan mentega dalam wadah yang cukup besar... campur semuanya dan uleni sambil menuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus di uleni dan adonan sudah tidak lengket di tangan, agar adonan roti lembut, buat adonan yang sedikit lembek sambil terus di uleni sampai adonan kalis dan lembut di tangan, adonan bisa di uleni pada wadah yang di pakai tadi atau bisa di uleni pada meja agar hasilnya menjadi lebih baik, setelah adonan kalis, diamkan adonan selama 30 menit atau lebih pada wadah yang ditutupi kain, tuggu smpai adonan mengembang menjadi dua kali lipat.

Sementara menunggu adonan mengembang, buat soasnya.... tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis sampai layu setelah layu, masukkan irisan tomat dan tumis lagi sampai layu,  masukkan pasta tomat dan saos tomat, masak sebentar, tambahkan merica dan garam dan terakhir masukkan origano.... masak lagi sebentar (jangan lupa di icip2 ^^) dan angkat....

Adonan yang sudah mengembang tadi, dikempiskan terlebih dahulu dan pindahkan pada talang yang berukuran besar (tlg no 1), 500 gr terigu bisa membuat pizza dengan ukuran super large... hehehe  ^_^,  bentuk adonan menjadi bentuk bola, letakkan di atas talang dan gilas adonan membentuk lingkaran dengan ketebalan sesuai selera (karena ketebalan roti biasanya tergantung selera masing2), setelah adonan sudah membentuk lingkaran, tusuk-tusuk permukaan roti dengan menggunakan garpu, dan diamkan sebentar sampai adonan sedikit mengembang, setelah mengembang, bubuhkan di atas roti dengan saos sampai menutupi seluruh permukaan roti, setelah itu susun diatasnya sosis, jamur, bawang bombay, paprika, smoke beaf, dan terakhir tutup topping dengan parutan keju mozarella hingga menutupi semua permukaan pizza..., panggang pizza pada suhu 200 derajat sampai pizza berubah warna dan donnneeee....... ^^

 

Pizza kita sudah jadi dan bisa di nikmati dengan menggunakan saos lombok botolan, resep yang aku buat ini bisa di nikmati sampai 6 orang ^^, karena ukurannya yang super large, jadi jika teman-teman ingin membuat pizza dengan ukuran yang tidka terlalu besar, maka kurangi setengah bagian dari resep diatas... dan selamat mencoba,,,,,, di jamin rasanya tidak kalah dengan pizza-pizza resto hehehehehe........

"minggu dengan semangat memasak yang menggelora wkwkwkwk"

 

Manusia....

Dan aku manusia, manusia sama seperti mereka

Dan aku manusia, yang punya hati

Dan aku manusia, tempat salah dan alpa

Dan aku manusia, punya rasa cinta

Dan aku manusia, yang pasti tidak sempurna

Dan aku manusia, punya rasa bahagia 

Dan aku manusia, punya rasa kecewa dan marah

Dan aku manusia, hanya manusia.....................

"Manusia hanyalah manusia"