Kotaku adalah kota kecil... resto yang ada disinipun sangat terbatas jumlahnya, kadang-kadang aku yang memang doyan makan... :), ingin menikmati makanan ala-ala barat... hehehe..., tetapi sayangnya restoran yang menyiapkan menu seperti itu di kota ini harganya selangit... misalnya saja ketika kita ingin menyantap steak sapi, kita harus rela mengeluarkan dana sampai 70an-ribu untuk seporsi steak, belum nambah minumnya, jadi untuk menyantap makanan seperti ini biasanya hanya bisa kulakukan di saat-saat tertentu s saja....,, "sayang duitnya" hahaha.... (seperti yang di bilang sama mas hamish) :)
Beruntung aku orang yang senang berkreasi di dapur... :), dan karena kesukaanku itu aku selalu saja sempatkan membuka aplikasi masak-memasak yang menjamur di dunia maya... kadang-kadang aku hanya membacnya, kadang-kadang aku praktekkan, dan kadang-kdang hanya sebatas niat saja tanpa pernah terealisasi... hehehe...
Salah satu daftar niatku yang belum terealisasi adalah membuat steak ini... padahal resep sudah nyari yang mantap menurutku... daging ada stok banyak di kulkas, apalagi waktu selepas idul Qurban.... daging sangat melimpah.. dan entah mengapa aku selalu saja tidak pernah kesampaian membuat ini.... mungkin salah satunya takut gagal..., kan sayang dagingnya hahahaha......
Dan minggu kemarin kebetulan sekali stok kentang juga lagi banyak di rumah.. karena sayang kentangnya nanti tinggal membusuk dan menghitam, maka aku buat saja kentang beku, yang siap untuk di goreng saja dan aku stock di dalam frezer....,, dan timbullah ide itu... tinggal goreng kentang, beli 1 tongkol jagung... sudah dech... bahan itu cukup untuk menyantap sepiring steak yang enak.....
Maka ku buatlah steak ini... dan berdoa semoga gak gagal.... hehehe.... yuk kita lihat bahan dan cara buatnya :
 |
| dagingnya gak seimbang dengan pelengkapnya... *kentang goreng dan jagungnya kebanyakan hahaha... :) |
Bahan Daging :
1. 200 gram daging sapi (aku pake bagian khas dalamnya)
2. 2 siung bawang putih
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. garam secukupnya
Bahan Saos :
1. 2 sdm saos tomat
2. 1 sdm saos sambal
3. 1 sdm saos tiram
4. 1/2 buah bawang bombay yang dipotong kotak2 kecil
5. 2 siung bawang putih
6. Air secukupnya
7. 1/2 sdm tepung maizena yang di encerkan dengan sedikit air
8. Lada bubuk secukupnya
9. Garam secukupnya
Pelengkap :
1. 1 tongkol jagung di pipil
2. kentang goreng secukupnya
Bahan tumisan jagung :
1. Bawang bombay secukupnya
2. Bawang putih secukupnya
3. lada dan garam secukupnya
4. Margarine secukupnya
Cara membuat :
haluskan bawang putih untuk bahan daging, dan lumuri daging dengan bawang putih, tambahkan lada dan garam secukupnya lalu diamkan daging kurnag lebih 10 menit agar bumbu meresap...., sambil menunggu bumbu meresap rebus jagung yang sudah di pipil sampai matang, lalu tiriskan... panaskan margarine lalu tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai layu lalu masukkan jagung rebus tambahkan garam dan lada aduk sebentar dan tumis sampai aromanya keluar, angka dan sisihkan...
Setalah 10 menit, panggang daging sapi berbumbu di atas api kecil..., sambil menunggu daging sapi masak, buat soasnya : panaskan sedikit minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, lalu masukkan semua saos (saos tomat, saos sambal, dan saos tiram)..., lalu tambahkan air... masukkan garam dan lada... lalu koreksi rasa... jika sudah pas terakhir masukkan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan sedikit air lalu masak sampai saos mengental dan sisihkan...
Angkat daging sapi yang sudah matang lalu atur di piring, tambahkan jagung pipil dan kentang goreng... lalu siram daging panggang dengan saos.... steak sederhana kitapun selesai...... :)
Ternyata buat ini sangat gampang, dan jika teman-teman mau rasa "baratnya" dominan... soasnya bisa di tambhkan dengan bubuk origano ataupun bubuk basil..., kemarin aku skip (karena gak ada stok di rumah hehehe)...
So... makanan mahal tidak melulu harus kita peroleh dari resto-resto terkenal guys... dengan sedikit usaha, kita bisa menghasilkan makanan yang mahal dan enak dengan jaminan kebersihan dan kehalalannya sangat di jamin... karena yang buat kita sendiri hehehe....
So... enjoy your cooking yach guys........ :) :) :D :D
"Ala-ala chef...... love cooking so much"
Tidak ada komentar:
Posting Komentar