Udang Tempura

Salah satu bahan maknan yang selalu ada di kulkasku adalah udang... mama sangat hobby sekali membelinya, dan terkadang aku khawatir dengannya karena beliau memiliki kolesterol, dan setahu seorang yang punya riwayat kolesterol tidak baik sering-sering mengkomsumsi udang... Anw karena sudah seringnya mama menyajiakn udang yang dimasak segitu-gitunya saja (kalau bukan udang asam manis, di rempeyek, atau di tumis atau hanya sekedar di masak dengan patika saja)... maka ku cobalah membuat udang tempura... sebenarnya niatan untuk bikin ini sudah lama sekali... tapi baru kesampaian di minggu yang lalu

Bapak yang semula malas memakan udang entah karena dah bosan karena terlalu sering atau yang memang malas makan udang ^^, hari itu melahap habis udang tempuraku.. sampai-sampai aku hanya kebgian 2 ekor saja hehehe....

Udang yang kriuk-kriuk.... nyaammmm.... ^^

So simak guys cara buatnya :

Siapkan :

1. 10 ekor udang ukuran besar (sekitar 150 gram)

2. 3 sdm tepung terigu

3. 1/2 sdt baking powder

4. 1 butir telur

5. Tepung panir secukupnya

6. Garam secukupnya

7. Jeruk nipis secukupnya

8. Lada secukupnya

9. Bumbu kaldu secukupnya

10. Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

Kupas udang dan sisahkan bagian ekornya saja, kerat bagian punggungnya dan buang kotorannya, sayat di dua bagian perut udang dan bagian punggungnya biar udang sedikit lurus, beri sedikit perasan jeruk nipis pada udang biar bau amisnya hilang, lalu bumbui dengan garam dan lada sisihkan...

campur terigu dengan baking power dan beri sedikit bumbu kaldu, lalu kentalkan terigu dengan air (jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer), sisihkan.... kocok lepas telur dan sisihkan

Letakkan tepung panir pada wadah lalu ambil satu buah udang gulingkan pada campuran terigu, lalu gulingkan ke kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir... lakukan sampai semua udang habis...., goreng udang tersebut pada minyak panas di atas api sedang.... goreng sampai udang berubah warna kuning keemasan.... angkat udang dan sajikan bersama saos botolan....

Soo... Guys selamat mencoba yachh... klo kalian baca ini dan rada ribet... teman-teman bisa liat resepku ini di cookpad ayu yach.... selamat masak teman2.... ^___^......

Lagi senang masak dengan bahan-bahan yang ada di rumah saja