Sudah belasan tahun aku tammat di Sekolah Dasar, tetapi hal itu tidak menjadikan aku dan teman-temanku kehilangan kontak antara satu dengan yang lainnya... meski tidak di pungkiri bahwa ada satu-dua teman yang benar2 "hilang" seperti tertelan bumi...., salah stu cara untuk mengsiasati agar silaturahmi kami tidak terputus, maka kami bersepakat tiap bulan kami kumpul arisan...., sebenarnya bukan arisannya dan bukan seberapa banyak uang yang nanti kami peroleh..., tapi lebih ke berkumpulnya karena uang yang kami kumpulkan untuk arisan tergolong sedikit saja...
Dan arisan ini pulalah yang menyatukan kami kembali, jika ada keluarga teman yang tertimpa musibah, dan arisan ini juga menjadi ajang untuk menyambut teman sd kami yang tinggal di luar kota jika ada yang berkunjung ke soroako, seperti yang baru-baru ini terjadi..., ketika salah satu teman kami liburan ke soroako (ke Indonesia tepatnya, karena beliau tinggal di luar negri ^^), kami menyambutnya di arisan untuk berkangen-kengen ria hehehe...
Hari Sabtu kemarin giliran rumahkulah yang dijadikan tempat untuk berkumpul dan berarisan ria...., aku cukup bingung akan menyajikan apa pada teman-teman nantinya..... dan karena sekarang aku lagi hobby memasak ^^, maka aku putuskan membuat tiga hidangan.... yaitu : soto ayam, koktail jeruk, dan lumpia....
salah satu resep dari makananku aku sudah share di sini (lumpia), dan dua lagi akan aku share kembali di sini... anw kata teman-temanku diantara ketiga maskanku itu, lumpia keluar sebagai juaranya dan tanpa disadari lumpia-lumpia yang memang enak itu (hehehe..) berganti tempat ke dalam plastik-plastik imut bungkusan para ibu2 yang menyukainya hehehe...., aku sich senang-senang saja dan (mungkin) sedikit besar kepala ketika masakanku itu du puji2... sampai ada yang mernyarankan untuk buka toko kue saja hehehe... *dalam hati mengamini... suatu masa insyaallah akan aku lakukan jika di tempat aku bekerja ini aku sudah pensiun atau tidak di butuhkan lagi... aminnn...
Anw yuk kita simak saja resep yang tadi aku janjikan.... ^__^
Koktail jeruk
Bahan - bahannya :
1. Melon 1 buah ukuran sedang
2. Natadecoco 2 bkgs
3. Jeruk sunkist 2 buah
4. Agar2 jelly rasa jeruk (saya pakai Nutrijel) 5 bkgs
5. Sprite 2 klg kecil
6. Sirup rasa Jeruk secukupnya (aku pakai merek abc)
7. Air secukupnya
8. Es batu secukupnya
9. Biji Slasih (tapi karena sabtu kemarin aku tidak dapat biji slasih, maka bahan ini aku abaikan)
Cara membuat :
Kupas melon dan serut-serut halus memanjang dan sisihkan, masak nutrijel beri sedikit gula dan biarkan menjadi set, setelah nutrijel set potong kotak-kota yang berukuran 5cm x 5cm atau sesuai selera dan sisihkan, di wadah yang besar ^^ : masukkan serutan buah melon, natadecoco, dan nutrijel, potong tipis-tipis jeruk sunkist berbentuk lingkaran dan potong lagi menjadi empat bagian... dan masukkan ke dalam wadah tadi... masukkan sprite dan aduk sebentar, campurkan sirop dengan air yang manisnya sesuai selera, campurkan pada campuran buah tadi, tambahkan es batu, dan masukkan biji slasih... dan selesai...... oh iya satu buah melon dapat membuat koktail dengan ukuran satu loyang yang lumayan besar, jadi dapat di nikmati rame-rame ^^
Koktail ini sangat enak jika di nikmati dalam cuaca yang panas... di jamin akan langsung segerrrr......
 |
| Koktail Jerukku... ^^ seger... seger... |
Soto Ayam
Bahan-bahannya :
Bahan Isian :
1. Bihun (laksa) yang direndam
2. Kol diiris halus dan di rendam dengan air panas
3. Kacang goreng seckupnya
4. Telur rebus
5. Daun bawang yang diiris halus
6. Daun Sup yang diiris halus
7. Bawang goreng
8. Lontong
9. Ayam suwir
Bumbu halus untuk kuah (untuk 10 porsi) :
1. 10 siung bawang merah
2. 5 Siung bawang putih
3. 15 biji kemiri sangrai
4. 1 sth Merica bubuk
5. 1 ruas jari kunyit mentah
Bumbu tambahan :
1. 3 batang serai
2. 2 ibu jari lengkuas
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 lembar daun salam
5. 1 ruas jari jahe
6. Bumbu kaldu secukupnya
12. Garam secukupnya
Cara membuat :
Bersihkan ayam, (aku pakai ayam negri dan banyaknya 1 kg) dan beri sedikit garam lalu masak sampai setengah matang, setelah setengah matang, goreng ayam dan suwir-suwir pisahkan daging dan tulangnya sisihkan, ambil air sebanyak 2 liter (atau sesuai selera) masukkan tulang-tulang ayam tadi dan biarkan mendidih sampai air berbentuk kaldu (aku sengaja tidak memasukkan ayam mentah langsung ke dalam air, karena biasnya ayam negri memiliki aroma yang tajam, dan lemak yang cukup banyak) jadi aku membuat air kadunya dari tulang-tulangnya saja hehehe..., setelah mendidih kecilkan apinya dan biarkan untuk beberapa lama, tumis bumbu bumbu yang di haluskan di atas tadi sampai aromanya keluar dan masukkan ke dalam air kalsu yang masuih mendidih, keprek serai, lengkuas, dan jahe lalu masukkan pula ke dalam air kaldu, robek-robek dan jeruk dan daun salam lalu masukkan ke dalam air kaldu tadi, biarkan mendidih sebentar, tambahkan bumbu kaldu dan garam secukupnya... icip-icip dan done.....
Penyajian :
Susun di dalm mangkok lontong, bihun, telur rebus, ayam suwir, daun bawang dan daun sup, kacang goreng, kol, dan bawang goreng, siram dengan kuah kaldu tadi... dan soto ayam kita siap di nikmati,
soto ini dapat pula di tambahkan dengan sambel, jeruk nipis, dan kecap bila suka... biar rasanya tambah mantap, kol bisa puola di gantingan dengan touge rebus, ataupula bisa di tambahkan keduanya, bisa pula di tambahkan kentang goreng yang diiris tipis... tergantung bagaimna kita mengkreasikannya....
 |
| Soto Ayam... nyaammm |
 |
| Sang Juaranya hehehe.... ^___^ |
Dan arisan kemarin makanan yang aku hidangkan ludes dan kangen terobati lagi dengan bertemunya teman-teman sd... ^^
"menikmati hari2 dengan kesendirian, dengan hal-hal yang baik"
Tidak ada komentar:
Posting Komentar